此番为贺寿做的三层蛋糕，她早有定计。糕体边缘要雕镂108种寿字纹样，篆隶楷行各有风韵，暗合百寿添福的意头；而糕身的颜色，更是要循了渐变的章法，层层相融无半分突兀。底层取姜黄与松青按七三比例调和，成温润的青黄色，衬得稳重大气，合着福寿绵长的底韵；中层以栀子嫩黄为主，轻兑半勺藕荷色，调成柔糯的鹅黄，添几分雅致温婉；顶层则取胭粉红轻调清水，晕出淡淡的桃粉，边侧再点几点浅紫勾边，衔着福寿吉庆的彩头。三层色系从沉敛到明柔，过渡自然，一眼望去，便有吉意漫开。

她白日里守着灶房调色调配，试遍了色汁与糕胚的相融度，夜里便对着寿字拓本细细描摹，反复琢磨着如何将纹样雕在糕边，既不损糕体绵软，又能让每一个寿字都清晰灵动。小院的灯，每每要亮到夜半，案上的试色糕胚叠了一碟又一碟，瓷瓶里的色汁也调了数版，只待蛋托成器，便可着手烘制糕体，将这百寿呈祥的心意，凝在三层糕间。