她取了糯米粉,兑入适量温水揉成团。将洗净、稍稍攥干水分的鲜槐花和切得极碎的茵陈嫩叶揉入粉团中,加入少许糖调味。揉匀后,分成小剂子,或搓圆,或压成小饼状,放入垫了湿布的蒸笼里,用中火蒸熟。
蒸好的糕团出笼时,呈现一种淡淡的黄绿色,莹润可爱。热气蒸腾中,槐花特有的甜香与茵陈的清香交织弥漫,格外诱人。趁热咬一口,外皮软糯弹牙,内里槐花瓣瓣清晰,茵陈碎叶带来细微的颗粒感和独特的草本气息,甜度适中,满口都是春天的芬芳。
“这个也好吃!”秀竹一口接一口,“糯唧唧的,又不腻,香得很特别!”
两款新品,一饮一点,都得到了家人的一致好评。叶桑给它们起了简单直白的名字:“茵陈槐花清润茶”(分热饮与冷泡),以及 “槐花茵陈糯米糕”。
“林记茶铺”的水牌上,于是又添了两行新字。时值春末夏初,天气渐热未热,人们容易感到困乏口干。这清润茶恰好切中了需求,尤其是冷泡的形制,清冽甘润,颇受怕热又不想喝纯凉茶的客人喜欢。而那糯米糕,软糯香甜中带着一丝别致的清新,作为茶点再合适不过,许多女客和孩童尤为喜爱。
“林掌柜,你家这新花样,真是应景!喝了这茶,吃了这糕,浑身都舒坦!”
“这槐花糕好,不甜腻,有花香,我婆婆也爱吃。”
“给我包两块糕,带回去给屋里头尝尝。”
新饮品和茶点迅速受到了欢迎,虽不及“红珠饮”当初那般引人瞩目,却也稳稳地吸引了一批喜好清新口味的茶客,为茶铺在春夏之交增添了新的活力。更重要的是,这两样东西,原料都来自春日山野,成本极低,却因巧思搭配而显得雅致特别,利润空间颇为可观。
林守业拨拉着算盘,脸上的笑容藏都藏不住。周桂娘看着女儿被春光映亮的小脸,心里又是骄傲又是感慨。这孩子,好像总能在最寻常的时节、最普通的物事里,找到让人惊喜的“宝”。
叶桑自己,则在一盏清润茶、一块糯米糕的陪伴下,感受着舌尖上的春天。穿越带来的知识库与眼前真实鲜活的世界,在一次次的尝试与创造中,融合得越发自然妥帖。
春风拂过茶铺的布招,带来远山近野蓬勃生长的气息。属于“林记”的、扎根于四季风物中的滋味故事,还在继续。而叶桑知道,山中田野的馈赠远不止于此,更多的可能性,正随着季节流转,悄然孕育。