“您找几个懂行的来尝尝不就知道了？”苏湖微微一笑，那笑容里带着一丝极淡的嘲意，仿佛在说，信不信由你。

马老汉咬了咬牙，冲着屋里喊了一嗓子：“二小子！去！把供销社卖杂货的刘瘸子，还有食堂做饭的王胖子叫来！就说马爷这儿有好东西让他们尝！”

不到半个时辰，两个穿着半旧不新衣服的男人跟着个半大孩子来了。一个走路一瘸一拐，是个典型的市侩商人模样；另一个挺着个油光锃亮的大肚子，一看就是个吃惯了嘴的。

马老汉按照苏湖的指点，半信半疑地烧火，用大锅煮了一锅浓盐水，扔进去几颗八角、桂皮和花椒，熬出香味后晾凉。然后挑出一碗个头饱满的榛子，倒进盐水里浸泡。苏湖就站一旁看着，偶尔提醒一句火候，或者搅拌的频率。她的眼神专注，动作利落，完全不像个抱着孩子的妇人，倒像个指挥若定的将领。

浸泡半个时辰后，捞出榛子晾干表面水分，再倒入炒热的沙子里。这一次，火候明显比刚才稳了许多。随着铁铲的翻动，一股与之前截然不同的香气开始弥漫开来。那不再是单纯的焦糊味，而是一种混合了坚果油脂香、香料咸鲜和一丝丝甘甜的气息，霸道地钻进在场每一个人的鼻孔。

“成了！”马老汉激动得手都有些抖，赶紧用铁筛子把榛子和沙子分离开，盛到一只大搪瓷盆里。

苏湖拿起一颗还烫手的榛子，放在手心里轻轻一捏，壳应声而裂，露出里面饱满、金黄、泛着油光的榛子仁。她没吃，而是递给了那个瘸腿商人：“刘老板，您尝尝。”

刘瘸子将信将疑地接过，剥开壳，把仁儿丢进嘴里。下一秒，他的眼睛猛地瞪圆了，咀嚼的动作越来越快，脸上的皱纹都舒展开了。那是一种极其复杂的味道，先是咸鲜，带着八角的回甘，紧接着是榛子本身浓郁的油脂香，越嚼越香，吃完之后嘴里还留着一股淡淡的香料余味，让人忍不住想吃第二颗。

“这……这味道！”刘瘸子猛地一拍大腿，“绝了！比供销社卖的红糖瓜子还够味！马老汉，你这手艺什么时候长进了？”

马老汉看着刘瘸子那副馋相，心里一块石头落了地，脸上却不显，只是闷声道：“是这位苏同志的法子。”

所有人的目光都集中到了苏湖身上。王胖子也赶紧抓了一颗尝尝，烫得直吹气，却舍不得吐出来，嚼得满嘴冒油，含糊不清地赞道：“香！真他娘的香！这要是拿到食堂去，政委都得跟我抢着吃！”

苏湖抱着念安，淡淡地看着他们争抢，直到那盆榛子被抢光了，她才缓缓开口：“马大爷，您看到了。按我这个法子，这榛子糖，还有剥出来的净仁儿，销路不用愁。您要是愿意合作，我明天就可以把具体的配比和流程写下来。不过，我有个条件。”

“你说！什么条件我都答应！”马老汉此刻哪里还有半点轻视，简直把苏湖当成了财神爷。

“第一，剥榛子仁的活儿，优先给家属区的嫂子们做，按量给钱，不能亏待了她们。”苏湖扫了一眼院子里那几个还在砸榛子的半大孩子，“第二，这方子是我的，以后若是扩大规模，我占三成干股，不管我出不出力，这三成利润我拿定了。第三，这事，不能让太多人知道，尤其是供销社的人，得按咱们的节奏来。”

苏湖的条件条理清晰，既考虑了军属们的生计，也牢牢守住了自己的核心利益。马老汉虽然不懂什么叫“干股”，但听明白了是长期分钱，而且苏湖能带来源源不断的“方子”和“销路”，这买卖划算！他当场一拍大腿：“就按你说的办！我马老汉虽然穷，但说话算话！以后你就是我这作坊的大掌柜！”

苏湖微微颔首，心里的一块石头落了地。她要的不是一时暴富，而是一个能扎根的由头，一个能调动资源的平台。有了这个小小的炒货作坊，她就能把家属区的闲散劳动力组织起来，就能有自己独立的经济来源的。