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第28章 第 28 章

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“我来擀皮吧,你包就行。”陆织姜说。

他的动作很快,小面剂在他手下的短擀面杖下飞快旋转,几下就成了一张圆皮,这时,元如意接过一张,舀了馅料放在中间,对折后,然后用手指沿着边缘一点点捏紧,她包得认真,但样子普通,就是常见的半月形,边沿也捏得不算齐整。

陆织姜看了几个,放下擀面杖,洗了洗手,他拿起一张皮,放了馅,却不像元如意那样对折,只见他手指翻飞,先捏出几个小褶,又这里一按那里一推,竟捏成了一只胖墩墩的小兔子形状,两只长耳朵耷拉着,还用两粒黑芝麻点了眼睛。

元如意她拿过那只捏好的小兔子左看右看,说:“捏得还真好,感觉有点像云朵。”

陆织姜又拿起一张皮,这次捏得更快,几下就出了个有四肢有脑袋的轮廓,最后捏了个向上翘的短尾巴。

“这是欢福。”他说。

元如意笑个不停,脸上本就沾着面粉,这一笑,更多了,她也拿起皮,学着陆织姜的样子想捏个花样,却怎么也捏不好,不是耳朵掉了就是肚子破了,馅料漏了出来,她也不气馁,继续尝试,结果这沾的面粉更多了,手脸和袖口都沾了有。

陆织姜看她鼻尖那一点白面粉,忍不住伸手,用指腹轻轻去擦,他的手指温热,擦过她的皮肤。

元如意抬起眼看他,他擦了几下,没擦干净,反而抹开了一片。

“这下,你可成了花猫了。”陆织姜说着,眼底藏有笑意。

之后,两人继续包饺子,元如意最后到底是捏出了几个勉强看得出形状的小动物,和陆织姜那些精巧的摆在一起,就显得有些四不像,但陆织姜看了只说这捏得姿态倒是有趣极了,比自己捏得更有趣呢。

普通包的饺子和馄饨不少,这样,案板上渐渐摆满了,这时候,锅里的水也烧得滚开了,咕嘟咕嘟冒着大泡。

元如意小心地把一部分饺子沿着锅边滑下去,白生生的饺子沉入锅底,过了一会儿,它们又一个个浮了上来,在水面打着转,肚皮变得鼓胀起来,隐隐透出里面馅料的颜色。

“加凉水了。”陆织姜舀了小半碗凉水,沿着锅边淋下去,沸腾的水平息了片刻,随即又滚开了,如此点了三次凉水,饺子皮变得光滑透亮,馅料的鲜香混合着面皮的麦香,被水汽热腾十足地送了出来,钻进鼻子里。

煮好的饺子被捞起,盛在粗陶大盘里,热腾腾地冒着气,饺子的皮薄而韧,有的破了小口,渗出一点清亮的油汁。

两人在院子的石桌边坐下,元如意迫不及待地夹起一个他包的“云朵”了,她吹了吹,咬了一小口。

荠菜的口感首先涌上来,接着是咸猪肉醇厚的鲜和油润感,面皮很有嚼劲,里面还添了一些剁碎了的野蒜,辛辣的味道一出,饺子的味道就更加丰富了。

陆织姜先夹起来吃到的是羊肉馅,羊肉的香味跟胡萝卜的清甜近乎完美地融合,野蒜和姜去掉了最后一丝可能的膻味,只剩下满口的鲜香。

他们慢慢地吃着,偶尔说一两句话。

“这个荠菜馄饨真鲜,比饺子也不差。”

“嗯,下次可以多摘一点,或者再包其他馅的。”

盘子里的饺子馄饨渐渐少了,最后只剩下几个歪歪扭扭,元如意的饺子“杰作”,还有一只“欢福”。

元如意放下筷子,摸了摸肚子,叹了口气:“饱了。”

她看着盘子里的“欢福”,忽然说:“哎,舍不得吃它了。”

陆织姜也吃完了,正喝着面汤,说:“那就留着。”

“都包了,放着会坏的。”元如意最后还是吃了它,欢福在一旁汪汪地叫着,元如意赶紧安抚它,没有吃它。

此刻,陆织姜站起身,开始收拾碗筷了。

动作间,他又望见墙边筐子里几个黄澄澄的橘子了。

“还有橘子,我们烤橘子吃吧?可以消消食。”

元如意:“好。”

他洗好了碗筷,然后到灶膛边拨开灰烬,露出底下红红的炭火,他挑了四个圆滚滚的橘子,用竹签串了。

元如意帮他递了过来,他接过来后,便把橘子悬在炭火上方,慢慢地转动竹签。

橘皮在炭火的烘烤下,颜色渐渐变深,从明亮的橙黄,转为焦糖般的暗色,有的地方甚至鼓起细小的黑色泡泡。

陆织姜取下一个,在手里掂了掂,不那么烫手了,才递给她。

元如意接过,烤过的橘皮有些软,很好剥,露出里面热乎乎的橘瓣。

她掰了一瓣,放进嘴里,果肉变得异常柔软,几乎是入口即化,汁水滚烫而丰沛,甜味里带着炭火熏烤后特有焦香感,咬出的果汁滑下喉咙,整个胃里都暖融融的,舒服极了。

“好吃。”她掰了一瓣递给陆织姜。

陆织姜顿了会儿,自己拿住了一瓣,放进嘴巴里,甜滋滋的,比任何时候的都甜。

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