清晏街的新铺面在半月间脱胎换骨。叶桑没按寻常茶肆的格局布置，进门先是一方青石板铺就的小庭，她让人将老院那棵石榴树移栽过来，此刻枝头仍缀着零星红花，树下摆着四口粗陶大缸，分别贴着“春露”“夏凉”“秋馥”“冬暖”四字，缸里养着清水与浮莲，既显雅致，又暗合四季茶饮的主题。

铺面主体分前后两区，前区设四张临水小桌，桌面嵌着浅槽，槽中铺细沙与白石子，摆上两三块奇石与几枝枯木，竟是微型的“枯山水”景致。每张桌旁都挂着竹编灯罩，灯罩上由婉娘绣着不同的花草纹样——兰草、荷花、桂花、寒梅，对应四季。后区则隔出三间半通透的雅间，用细竹帘相隔，帘上题着叶桑新学的诗句，雅间内的茶具皆为定制，粗陶碗碟外裹着防滑的麻绳套，杯底印着小巧的“林记”二字。

最特别的是柜台后的“茶饮墙”，数十个贴着彩色纸签的陶罐整齐排列，纸签上用娟秀的字迹写着饮品名目与功效，既有“茵陈槐花茶”“红珠饮”这类老招牌，也有“枇杷酸梅汤”“桂花杏仁米浆”等新品，甚至专门开辟了一栏“女子调养”，列着红枣桂圆姜茶、黄芪当归饮等茶包，一目了然。

开业前三日，叶桑让人将精心调制的三款饮品装在细瓷瓶中，附上亲手书写的贺笺，由秋穗送往知州府。一款是瓦罐煨制的醇厚酸梅汤，撒了炒香的白芝麻；一款是冰镇的枇杷酸梅汤，点缀着两颗糖渍杨梅；还有一款是新制的“竹蔗茅根咸柠饮”，装在淡青色瓷瓶中，清爽别致。

王夫人与王知微见了，当即唤人温饮品尝。瓦罐酸梅汤的温润醇厚解了近日宴饮的油腻，冰镇枇杷款则让王知微眼前一亮，那淡粉橘色的汤色与清甜口感，正合初夏时节。王夫人尤为喜爱那咸柠饮，咸甜交织的风味新奇却不突兀，连连称赞叶桑心思灵巧。

次日，叶桑依约登门道谢，恰逢王知州处理公务归来。王知州见她虽年幼，却举止沉稳、言辞得体，想起她此前献果干方子、助山民增收的功绩，又尝过她制的茶饮，心中愈发赏识。闲谈间，他提及洪州商旅往来频繁，常有客商抱怨路途无合意饮品可携，若能研制出“便携、耐储、又合本地风味”的茶饮，定然大有可为。

叶桑心中一动，当即应下：“大人所言极是，民女正有此意。洪州物产丰饶，杨梅、枇杷、青梅皆是佳材，民女可尝试制成浓缩茶汤或果茶包，方便携带与冲泡。”

王知州颔首赞许：“甚好，若有需官府相助之处，可让周吏员传话。”

开业当日，天刚亮，新铺“林记四季饮”的布招便挂了起来，青竹为骨，素布为面，绣着缠枝莲纹样，雅致醒目。邻近商户与街坊早闻林家茶饮新奇，纷纷前来捧场，很快便座无虚席。