落针可闻的死寂。

随即，现场如同炸开的油锅，惊呼声、质疑声、交头接耳的议论声轰然响起，几乎要掀翻屋顶。

导演在后台激动地指挥着摄像机推进，捕捉每一个震惊的表情。

“失去味觉？那她怎么能做得出菜来？”

“她还经常拿第一，节目组有黑幕吧！”

“前几轮她都是怎么答对的？蒙的吗？”

“荒谬！这完全是对美食的亵渎！”

严绥一向是个随和的小老头，只是在和美食有关的事情上格外较真。他猛地上前几步，脸上是毫不掩饰的愤怒和难以置信：“唐心，失去味觉，意味着你根本无法正常品尝和调味，如何能站在这个追求极致味觉的舞台上？请你解释清楚，之前的比赛，你又是如何过关的？我绝不允许任何影响比赛公正性的因素存在于这个舞台之上！”

面对严绥汹涌而来的质疑，以及观众滔滔不绝的议论，唐心挺直了背脊。她深吸一口气，声音依旧沉静，却带着一种不容置疑的力量。

“味觉失灵，不代表我失去了对食物的理解和掌控。嗅觉、触觉、视觉以及过往的经验，都是我烹饪的依仗。”她环顾四周，目光变得锐利：“评判一道菜的好坏，最终在于它是否能打动食客。我或许无法像在座各位一样，凭借灵敏的味觉识别菜品的咸淡，但我有自己的方法，去构建、平衡味道。我站在这里，并非侥幸。”

“狡辩。”

观众席上传来低低的嗤笑声，细细看去，一时找不到说话的人是谁，但每张脸上都写满了相同的质疑。

导演也意识到了事情的严重性，一旦处理得不好，他苦心孤诣打造的《美味修罗场》公正性将受到大众的质疑。

他从节目戏剧性的冲突中抽身出来，招来几名工作人员，低语了几句。

收到导演示意的严绥点点头，对着唐心提出了一个近乎刁难的提议；“空口无凭。既然你声称失去味觉依然能烹饪出佳肴，那么就证明给所有人看。”

唐心抬头，沉静的双眸直视他：“如何证明？”

严绥指向操作台：“就在这里，在众目睽睽之下，在十分钟之内做出一道菜，但只用盐来调味。我们将同步开启‘共感’功能，所有的观众都可以同步品尝这道菜，并通过投票功能决定唐心是否可以继续留在节目中。”

全场的目光再次聚焦在唐心身上。

这是绝境，也是唯一的生路。

用她唯一无法辨别的盐，也是美味之源的盐，在极短的时间内，做出一道打动在场所有观众的菜。

这几乎是一个不可能完成的任务。

主厨看着她，手心微微出汗。他无法想象，失去味觉该如何做菜。

唐心沉默片刻，选择接受挑战。

她缓缓走向食材区，没有挑选任何名贵而复杂的食材，而是径直拿起了一篮最不起眼的豆芽菜。

“清炒豆芽菜？这么普通的菜能做出什么花样来？”

易米说出了所有观众的心声。

但此时，所有人都无暇顾及他的话，而是聚精会神地盯着唐心做菜的过程，试图寻找到她作弊的破绽。

可她此刻脸上毫无慌乱，手下的动作如同行云流水般流畅——

豆芽掐头去尾，只留中间最脆嫩的部分；

清水冲洗干净后，放入竹筐用力而均匀地甩动，迫使每根豆芽都在离心力的作用下挣脱多余的水珠。“水多则煮，水少则焦”，这是她多年烹饪总结出来的经验。

灶火“轰”地一声燃起，蓝色的火焰贪婪地舔着锅底。但唐心并不着急，直到锅面升起一丝若有若无的青烟，才将一勺清油沿壁滑下。下一刻，那篮沥得干爽的豆芽倾泻而入——只听得刺啦一声激烈而短促的爆响，豆芽与热油相遇。

她的右手紧紧握住锅柄，腕力爆发，小臂一抖，整锅的豆芽便在空中划出一道银白的抛物线，完美地翻身落下。这精湛的颠锅技艺，只为让每一根豆芽都在瞬间被热浪包裹，却又能在最大程度上保留自身的汁水。

她的动作行云流水，没有一秒迟疑。

就在豆芽从玉白色转向半透明，刚刚开始发软，却仍旧倔强挺立的临界点，她左手手指一撮，一捻，细盐如雪花般从天散落。再一次颠锅，盐粒在热气中融化、包裹、渗透。

整个过程，不过二三十秒。

随即，她手腕一沉，锅沿对准洁白的盘边，一道清炒豆芽便滑落盘中，堆叠成一座微颤的、亮晶晶的小山。没有多余的汁水，每一根豆芽都独立而清爽，周身裹着一层极淡的油光，像春雨洗过的清晨，散发着最纯粹的美味气息。

她抬手关火，将眼前这盘简单至极的清炒豆芽推送至严绥面前。

他沉吟片刻，并未立即点评，而是举箸夹了一筷子——

入口就是“咔嚓“一声的清脆，是齿间毫无阻碍的敞快。随即，豆芽自身清冽的、带着一丝土腥气的汁水被释放了出来，但随即就被恰到好处的盐吸引了注意力——它并不抢夺味道，只是轻轻一推，便将那点微乎其微的土腥转化为了大地的甘甜，无限放大了豆芽本身的鲜味。

并不是说唐心将豆芽做出了大家都没吃过的味道，相反，她将豆芽的本味做到了极致。这是一种纯粹的、毫不掩饰的脆与甜。它不讨好任何人的味蕾，只是坦诚地告诉众人：这就是豆芽原本的味道。

主厨言喻在尝到这道菜的时候，便有了十分的把握，但严绥却始终不语。

他忍不住催问道：“如何？”