而这锅浓卤水，正是让粗盐变成精盐的关键。

处理到这一步，粗盐中还有少量镁、钙和钡等杂质盐，在缺乏现代工业基础的情况下很难将它们去除干净。

于是聪明的古代人就想到了很多方法，比如利用豆浆中的蛋白质络合、凝结杂盐，但鉴于他的豆浆还在地里长着，秋杪借鉴了第二种更简单的办法——淋卤。

顾名思义，就是用浓卤水浇淋粗盐。

原理也很简单。浓卤水收集的时候氯化钠结晶已经析出，也就是说此时的卤水中氯化钠已经饱和，但其它盐却是不饱和的。

利用这一点，浓卤水浇淋粗盐时，就会使杂盐溶解并且随着卤水流走，而氯化钠结晶则不会再溶解。

再次加热浓卤水也是因为，其它几种盐的溶解度随温度变化比较大，卤水温度升高后能溶解更多的杂盐。

相比较而言，氯化钠的溶解度受温度影响较小，也不会产生太多损失。

这一套流程就是传统的盐井制盐流程，秋杪用系统奖励的重金属沉淀仪算是走了个捷径，把最麻烦的一步跳过。

否则他就要苦哈哈地花钱买黄豆，或者去后山鸡窝掏鸡蛋了。

这一系列操作看似简单，实则繁琐，好在最后的成果不负所望。

淋过卤的盐还带着湿意，却是雪白细腻，和冬天厚厚的雪层没什么区别，像极了传说中的上品雪花盐。

秋杪在指尖捏了一点，送入口中。

一接触舌尖，盐就在味蕾上迅速化开，触感和味道都十分柔和，顺着舌头表面慢慢深入舌根。

这就是最单纯的咸味，不带一点苦涩，这就说明盐里的杂质极少。

系统在扫描后也表明，这份盐完全可以日常食用，不会对身体造成影响。

别的秋杪信不过，这点零幺三还是没问题的。

竹匾里的盐还潮乎乎的，像块饼，等晒干磨一磨，就会变成最熟悉的样子。

“真不容易啊。”孙向晴攥了一把，感受着手里的热度，忍不住长叹一口气。

谁能想到，曾经一块五一包的精盐，竟然又成了奢侈品。

他们这些自由民，是没机会吃到真正的盐的，只有在救济粮里，才能尝到一点微乎其微的咸味。

为了这二十斤盐，前后加起来就用了将近三天，再算上煮盐消耗的大量柴火，实际成本高得吓人，确实称得上一句奢侈品。

自由民们围在新出炉的食盐边上凑热闹，秋杪的耳朵终于能清净片刻。

提纯粗盐期间，他听到的最多的一句话就是，这是在做什么，这是为什么。

每个人都有不同的问题，相同的问题还有不同的问法，回答一个还有下一个。

秋杪很欣慰自由民们有旺盛的求知欲，但怎么给一圈半文盲解释初中化学知识，他是真的做不到。

“孙老师，你说……”秋杪还没开口，就被孙向晴打断。

她深沉道，“我知道你想说什么，但你知道的，上辈子杀猪，这辈子教书。”

她这辈子不佩服别人，就佩服小学老师，给一群没开智的小孩讲aoe和123，和给动物上课有什么区别。

大学生就够难带的，她简直不敢想象，强行给另一个物种输入知识，是一件多么地狱的事情。

都末世废土了，没有人能再给她安排教学任务。

没！有！人！

“您总是需要助手的。”秋杪半点不慌，画起大饼那是张嘴就来，“等以后条件成熟了，您就是学科带头人、项目负责人、实验室主任还有院长。”

大饼在精不在多，一套话术直击孙向晴痛点，寥寥几句就说得她意动。

“您不好奇小梅能走到哪一步吗？”

最后一句话将孙老师彻底按死在讲台前，生命和自然领域的进化者，加上现代生命科学知识，没有一个科学工作者能拒绝这份诱惑。

“当初怎么就没发现……”孙向晴嘟囔两句，实在找不出拒绝的理由，可怜她一大把年纪还要带小孩。

也是成为自己最佩服的人了。

简单商议后，几人决定每天中午挤出一小时的时间来上课，地点就在秋杪家后院。

任课老师孙向晴，助教于归雁和夜师傅。

没错，夜师傅还是只有文化的鸟，它识字儿。

而秋杪则提供教材，水平从小学一年级开始，暂时只教汉字和数学，科学则以科普的形式进行。

就这样上了没两天课，拼音还没认识几个，粮仓倒是先建好了。