既然如此,那就更好办了,只需要将虾头扯下来就好。
扯掉几只虾的虾头后,夏璎桃的速度也越发快,她的手边很快堆了小山一样的虾头。
盈萱进来后看到那堆虾头,便打算将它们扔掉,夏璎桃忙道:“师姐慢着!”
“这些不能扔!”夏璎桃赶紧从盈萱手里将那些虾头抢救回来,避免了被扔掉的命运,“这是等下要用来熬虾油的。”
盈萱一愣,意识到自己好心办了坏事,笑得很抱歉,“对不起啊小师妹,我本来是想要忙的……”
没想到差点坏了小师妹的好事。于是在确认过小师妹一个人能不能行后,她便离开了厨房。
“小师妹,要是你需要,随时喊我噢,我就在这附近修炼。”
“好哦!”
收拾好的虾头装了一大盆,夏璎桃生火,将虾头倒了进去。原本浅灰色的虾头迅速变成了诱人的红色,而清亮的油也慢慢变得红亮,虾头中的精华都融入到了油中,空气中逐渐被一股独属于虾的鲜香味充斥。
虾油是提升海鲜粥口感的重要配料,虾油熬好之后,放在一旁备用就好。夏璎桃还切了些姜丝和海鲜放在了一起,虽说这些海鲜没什么腥味,但姜丝也可以起到一个提味的作用。
师兄师姐们已经在大锅中煮起了粥,现在并不急着将虾和花甲放进去,煮太久这些海鲜的肉质会变得松散,等粥快要煮好的时候放入即可。
眼看着快要到午时,估摸着大部队也快要来了,夏璎桃端着装了海鲜的大盆费力走到外面。小南见状走过来帮她一起端,那盆还实在有点重量呢,二人合力将虾和花甲全部倒进了锅中。
浓稠的粥底瞬间将那些海鲜淹没,但由于数量太多,还有一些海鲜露在外面,需要手动搅拌一下。
等到虾外壳变了色,就可以关火闷着,等待那些弟子到来了。
当然,他们根本没等多久,因为那些弟子今日来得特别积极,和往日拖拖拉拉的样子完全不同。
大家的步伐中都带着一丝急切,仿佛不快点就要错过什么了似的。
锅还是那口大锅,粥也还是那个粥,只不过这次,那口锅中却散发出了勾人食欲的味道。所有弟子动作整齐地深深吸了一口气,将这平日里难以闻到的香味深深吸到肺中。
往日,大家都不愿意排在最前面,可今日,大家却差点因为谁排在前面而大打出手。
实在是那锅中的食物太香了,谁都想早点吃到嘴里。
等在前面的几名弟子纳闷,看着明明也是同样的大锅,可为什么从边缘散发出来的香味却和往日的白粥天差地别。
夏璎桃揭开盖子。
众人长长地吸了一口气。比刚刚浓烈千百倍的海鲜香气在瞬间迸发了出来,排在最前面的几名弟子哪里感受过这样强烈的刺激,一时间竟有些头晕目眩。
他们在哪里,怎么感觉到了天堂?
定睛一看,那锅中散落着许多海鲜,而那股特别的气息便是由这些海鲜散发出来的。
“快,师妹,快给我盛一碗!”
“我也要,多盛些!”
后面立马有人不乐意了,大声道:“别给他多盛,平日吃白粥的时候怎么没见你说要多盛呢?”
一群人哈哈大笑起来。
今天大家都在翘首以待,于是后厨几人同时开工,动作但凡稍微慢点,那些弟子催促的目光便扫了过来,无形中让他们盛粥的速度越来越快。
前面几位弟子抢占先机,已经吃上了。
师妹说这是海鲜粥。入口时,倒真的像在口中掀起了一阵又一阵的浪花,似乎真的能感受到虾尾在舌尖拍打、花甲在口中呼吸的感觉。
粥底不似往日的白,而是泛着一丝淡淡的金黄,粥面更是浮动着一层浅金油花,那是虾油的色泽浸润了粥底,不仅给寡淡的粥底染上了颜色,也将自身浓缩的鲜味一齐释放了出去。
光是粥底,喝起来滋味就很足,更不用说夏璎桃还放了那么多海鲜。因为今天捞了足足一筐子虾和花甲,她全给倒进粥里了,打眼望去,海鲜甚至比粥还多,入口满满的都是极致的鲜美。
鲜虾煮熟之后便蜷缩成了弯月状,肉质紧实弹牙,吃起来清甜又可口。就连虾壳在吐出口腔之前也必须用力一嗦,将上面的鲜味全部吃掉才能谢幕。
而花甲个个都张开了口,露出了里面洁白饱满的肉。那些弟子没吃过花甲,但吃了两口也摸索出了窍门,后面一口一个,肉吃下去了,壳被吐了出来。花甲肉比虾肉小些,但别有风味,肉也嫩滑无比。
绵滑的粥底包裹着这些海鲜,如同丝绸般滑进了胃中。众人皆是吃得一脸餍足,满脸都写满了幸福。
一份温暖的,用心的食物,总是能带来最打动人心的熨帖。