端午节的午后,阳光正盛,空气里浮动着艾草和菖蒲特有的清苦香气。校园里早早挂上了应景的装饰,下午放假的通知更是给这古老节日平添了几分雀跃。中午的食堂人头攒动,比平日更热闹几分,窗口上方挂着的红色横幅格外醒目:【端午特供:鲜肉粽、豆沙粽、蜜枣粽,每人限领一个!】
沈枝棠和虞眠、柳妍婷端着餐盘,好不容易在靠近风扇的角落找到空位坐下。餐盘里除了日常的饭菜,还多了一个用翠绿粽叶包裹、系着彩色丝线的三角粽子,散发着糯米和粽叶混合的清香。
“总算抢到了!”虞眠松了口气,拿起粽子掂了掂,“不知道是甜是咸。”
沈枝棠已经利落地解开了自己那个粽子上的丝线,剥开墨绿色的粽叶,露出里面莹白如玉的糯米。她用筷子夹开一看,眉头立刻皱了起来,脸上写满了毫不掩饰的失望:
“啊……为什么是肉粽?”她看着糯米间嵌着的、油光发亮的五花肉块和隐约的酱色,哀叹一声,“为什么不是甜粽子!豆沙的,或者蜜枣的也行啊!”
她从小就偏爱甜口粽子,豆沙的细腻绵软,蜜枣的甜蜜润泽,在她看来才是端午节的正确打开方式。咸粽子,尤其是这种肥瘦相间的肉粽,对她来说有些过于“厚重”了。
坐在她斜对面、恰好也在这桌找到位置的江舟客,刚剥开自己的粽子。听到沈枝棠的抱怨,他动作顿了顿,抬眼看向她餐盘里那个被嫌弃地拨到一边的肉粽,又看了看自己手里这个同样馅料扎实的咸粽。
他夹起一块浸透了油脂和酱香、晶莹剔透的糯米,连同半块肥瘦均匀、炖得酥烂的猪肉,送入口中,仔细咀嚼了几下。咸鲜的滋味在口腔里化开,混合着粽叶的清香和糯米的软糯,口感丰富而扎实。
咽下后,他才放下筷子,用他那惯常的、平静无波的语调,陈述了一个客观事实:
“我更喜欢咸粽子。”
语气平淡,就像在说“今天天气不错”。
但这话落在正为甜粽“缺席”而郁闷的沈枝棠耳朵里,无异于一种“挑衅”。
她立刻抬起头,瞪向江舟客,眼睛里燃起了“捍卫甜粽尊严”的小火苗:
“咸粽子有什么好吃的?腻死了!还一股酱油味!哪有甜粽子清爽甜蜜?豆沙多绵软!蜜枣多滋润!”
江舟客迎着她“挑衅”的目光,面色不变,只是又夹了一筷子自己的咸粽,慢条斯理地吃完,才回应道:
“咸粽子风味更醇厚,口感更有层次。肉的油脂渗入糯米,咸香可口,饱腹感强。”他顿了顿,补充了一句杀伤力不强但精准打击的话,“而且,甜粽子吃多了容易齁。”
“你才齁!”沈枝棠立刻反驳,“咸粽子才腻呢!吃一口就觉得饱了,还油乎乎的!甜粽子是享受,是节日的味道!”
“咸粽子才是正统。”江舟客逻辑清晰,试图从“传统”角度论证,“许多地方的传统就是吃咸肉粽。”
“胡说!我们这儿就爱吃甜的!”沈枝棠寸步不让,此刻必须捍卫甜党立场。
“口味偏好,没有正统之分。”江舟客冷静地指出她逻辑漏洞,“但从营养和风味搭配上看,咸粽子更均衡。”