决赛正式开始,场上气氛一下子紧迫起来,5:00:00的跳动红字开始不断减少。各个厨房里的选手也都行动起来。
林昭拿起静风竹时,却听见一声嗤笑:“异种生物,也敢拿到厨神大赛上来当食材?真是丢人现眼!”
她抬头一看,正是自己正对面厨房里的选手发出的,那老人白发苍苍,穿着一件深褐色的皮衣,看起来很是眼熟。
是他!第二轮比赛的冠军,柯樟!记忆中的形象和对面的人重叠,林昭一下子想了起来,之前黑司予提醒过自己,要小心这个人。
比赛,凭实力说话,既然柯樟瞧不起异种生物美食,那她更要让柯樟见识见识,异种生物美食的独到之处。
不再关注其他选手的反应,林昭拿起台上的静风竹,将其切成小段。
竹沥水通常需火烧竹竿取出,但静风竹极其娇贵,温度高点就可能导致竹竿烧焦,烟大失味,所以必须小火慢烧,这几根竹竿恐怕就要两个多小时。而且静风竹的竹沥水挥发性极强,暴露在空气中几分钟,就会导致风味大打折扣。
耗时长,栓人,还难保存,加工处理的要求还高,可更麻烦的是,她手里不止静风竹这么一个难处理的食材。
在来的路上,林昭询问了系统,才发现自己用这四样食材在厨神大赛的总决赛做菜是多么的冒险。
晶石花,顾名思义,表面如水晶般坚硬,但内部却有着花朵的柔嫩汁液,怎么能无损地敲开外壳,取出内蕊,如果太过用力,就会污染内部的汁液,用力太小,就徒劳无功。即使完美取出,加工也可能导致前功尽弃,因为花蕊遇热即化,在特定的温度下,才能释放其独特的香味。
棉花糖鸟的肉质更是如同棉花糖一般,蓬松多孔,这导致它极其容易吸收异味,而传统的煎烤烹炸会导致它的肉质瞬间干瘪。
而这道菜重中之重的千面菌菇更是一点也不辜负“千面”的名头,它的风味和质地会随着温度和时长不断变化,稍有差池,就会失败。
人,就是不能熬夜啊!!!林昭心里一顿哀嚎,她要不是连着两天都在争分夺秒地忙碌,几乎没有休息,她在听到白知辰和黑司予的安排时,就会问一问系统,怎么也不至于到了决赛开始,才发现情况有多棘手!
但此时此刻,想这些没有任何意义,办法总会比困难多的。
林昭猛地甩了甩头,试图将那些杂念从脑袋里甩出去,然后指挥着林正安将切好的小段竹竿用盘子架在火上慢烤:“安安,你就负责看着他们,其他的什么都不用管,绝对不能把他们烤焦冒烟!”
林正安用力点了点头,六只手悬在盘子两侧,两只眼睛瞪得溜圆,眨也不眨地盯着竹竿。
沈哲看林正安那副紧张的样子,微微扬起嘴角,转身拿起一颗晶石花,端在手里认真打量起来:“那我处理晶石花?”
“不。”林昭摇了摇头,一边四处打量,一边问道:“厨房里有没有什么密封性比较好的容器?”
“密封性比较好?”沈哲把厨房里的柜子都翻了个遍,然后默默摇了摇头:“只有一些普通的碗和盘子,没有密封容器,你要做什么?”
“竹沥水耗时长得先取出来,但做完不密封保存,等用的时候,鲜味早就散发光了。”林昭苦恼地皱起了眉头:“这可怎么办呢?”
林昭轻轻咬住食指弯曲的关节,眼看着电子屏上数字迅速减少,她感觉自己越来越着急,手心都出了一层薄汗。
冷静下来,冷静下来,会有办法的。
余光中,她看见了隔壁厨房有选手正从袋子里倒出一堆白色的粉末。
面粉,对,面粉!
林昭猛然反手拉住沈哲的胳膊,吓了沈哲一跳:“沈哲,等安安把竹沥水倒进碗里,你把两个碗扣到一起,然后用面团密封!”
沈哲点了点头,将袖子挽到小臂以上,拎起地上的大袋面粉,取面粉,倒水,动作干净利落,柔软的面团在他均匀的力度下缓缓成型。
而林昭此时却犯了难,晶石花比她想象得还要硬,厨房里又没有锤子之类的工具,她只能用砍刀的背面,一点点砸。
又担心用力过猛,将晶石花砍成两半,那里面的汁液淌出,可就浪费了。
于是林昭无比谨慎地抬起握着砍刀的手,正对晶石花的中央砍去。
“咣!”